Cotopaxis tøj er designet til at modstå de barske forhold, man kan møde i bjergene – fra isolerende jakker til ekstrem kulde til åndbart og vandtæt tøj til vandreture og trekking. Kollektioner som Fuego og Teca skiller sig ud ved deres evne til at give termisk komfort uden at tilføje unødig vægt, hvilket gør dem ideelle til flerdages ekspeditioner eller aktiviteter i uforudsigelige klimaer. Produkterne fra Del Día-linjen er desuden fremstillet af overskydende materialer (deadstock) og er unikke i design, hvilket også bidrager til at reducere miljøpåvirkningen.

Cotopaxis filosofi fokuserer på at skabe tøj og udstyr, der holder længe, hvilket reducerer behovet for hyppige udskiftninger og fremmer en mere bevidst forbrugeradfærd. Denne tilgang gavner ikke kun naturelskere, men fremmer også ansvarlige forbrugerpraksisser i en branche, der historisk set har haft en høj miljøpåvirkning.
Ud over sit engagement i bæredygtighed afsætter Cotopaxi 1 % af sine indtægter til sin fond, Cotopaxi Foundation, som arbejder for at reducere fattigdom i Latinamerika og bidrager til at forbedre livskvaliteten i lokale samfund gennem programmer inden for uddannelse, sundhed og bæredygtige levevilkår.