Wie man bei intensiver Aktivität in den Bergen isst

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Dieser Artikel bezieht sich ausschließlich auf die Ernährung bei intensiver und punktueller Aktivität. Diese Produkte ersetzen in keinem Fall eine ausgewogene Ernährung außerhalb des Trainings.

Es befasst sich nicht mit medizinischen oder wissenschaftlichen Themen; Es soll dem Benutzer lediglich erklären, wie Produkte, wie Energieriegel und Gele, im Allgemeinen wirken und wann und wie sie verwendet werden.

Die Ernährung für Bergaktivitäten wird - und in den meisten Fällen, und dies ist ratsam - auf der Grundlage traditioneller Lebensmittel hergestellt.

Die spezifischen Produkte gehörten zu Aktivitäten wie dem Radfahren, bei denen Sandwiches usw. aus Platzgründen nicht transportiert werden konnten und bei denen auch aufgrund des hohen Verbrauchs sehr schnelle und effiziente Energiequellen benötigt wurden.

All dies änderte sich mit dem Aufkommen der Bergrennen. Die räumliche Begrenzung und die Suche nach Leichtigkeit haben diese Ernährungsform in die Bergwelt eingeführt, die neben den Wettkämpfen auch von vielen Praktikern außerhalb der Bergwelt übernommen wurde.

Es könnte in diesen beiden Parametern zusammengefasst werden:

Große Energiequelle
Minimales Gewicht und Platz

Beim Wandern, Bergsteigen usw. bevorzugen die meisten ein Sandwich an Stelle eines Riegels. Diese können gut als Ergänzung während der Bewegung und bei kurzen Stopps sein, kombiniert mit der traditionellen Ernährung für den langen Stopp. Das Gel ist ausgezeichnet, falls unsere Kräfte versagen und wir sofort Energie brauchen.

Aber neben Wettkämpfen vertrauen immer mehr Läufer, schnelle Bergsteiger, Langläufer, Kletterer, Canyoner einen guten Teil ihrer Energie während der Aktivität den Riegeln und Gelen an, da sie eine große Effizienz haben, die es ihnen ermöglicht, Gewicht zu sparen und Platz zu schaffen, den sie kaum haben.

Effizienz

Eine der grundlegenden Eigenschaften von Riegeln, Gelen und allgemein dieser Art von Lebensmitteln ist ihre enorme Effizienz.

Sie liefern genau das, was der Körper braucht
Ohne “Rückstände". In seiner Zusammensetzung enthält es nur das, was wir brauchen, mehr nicht
Der Beitrag ist sehr schnell. Etwas Grundlegendes in Momenten eines starken Tiefpunktes, usw.

226ers Endurance Bar

Zusammensetzung

Die Zusammensetzung ändert sich je nach Marke und Geschmack, aber im Falle von 226ers und Powerbar, die Marken, mit denen wir in Barrabes am meisten arbeiten. Ihre Produkte enthalten nur natürliche Zutaten (Trockenfrüchte, Mandeln, Kohlenhydrate organischen Ursprungs, Natrium, Kalium, Mineralien, Ei- und Milchproteine, essentielle Aminosäuren, Koffein, Vitamine usw.).

Wie funktionieren diese Arten von speziellen Lebensmitteln?

Je nach Art kann es vor, während und nach der Anstrengung verwendet werden.

Vorher und währenddessen liefert es hauptsächlich schnell absorbierenden Zucker.
Nach dem Sport liefern sie hauptsächlich Proteine.

Aber bevor wir uns mit Arten und Verwendungsarten befassen, wollen wir sehen, wie der Körper funktioniert.

Wie verbraucht unser Körper Energie?

Zuerst wird in den Glykogenspeichern nach Zucker gesucht
Später geht es um Lipide, die die Fettreserven des Körpers sind
Und schließlich, wenn er weder Zucker noch Fett finden, konsumiert er Proteine (Muskel)

Es ist wichtig, sich so zu ernähren, dass der Körper nicht die dritte Phase (Eiweißverbrauch) erreicht, wo eigentlich die Energie ausgeht und in der wir uns selbst verbrauchen.

Und dafür ist es auch wichtig zu wissen, dass der Körper nach intensiver Aktivität seinen Energieverbrauch nicht sofort einstellt, sondern in der anschließenden Ruhephase weiter nach Energie sucht, bis er den Verbrauch reguliert.

Daher empfiehlt es sich, genau wie vor der Anstrengung, die Reserven aufzuladen und nach langen Anstrengungen, bei denen diese erschöpft sind, der Verzehr von Proteinen.

Die isotonisches Getränke Sie sind essenziell, da sie die bei intensivem Training verlorenen Mineralsalze ersetzen, aber aufgrund ihrer geringen Kalorienbelastung kaum Energie liefern.

Produkttypen und wie man sie verwendet

In Anbetracht der Funktionsweise des Organismus können wir zwischen langsamer Assimilation, schneller Assimilation und Erholung Produkte unterscheiden

Langsame Assimilation

Vor einer starken Aktivität und während einer aeroben Aktivität (lange Dauer und mittlere Intensität, wie ein Ultra) benötigen wir Zucker mit langsamerer Assimilation, (Kohlenhydrate, Energieriegel usw .).

Diese Energie ist nicht augenblicklich, da unser Körper sie erst in Glykogen umwandeln muss und sie uns auf mittlerem Niveau und für längere Zeit mit Energie versorgen.

Bei bestimmten Lebensmitteln für die Aktivitäten handelt es sich in der Regel um Riegel, und die Gruppe, die sie umfasst, wird von Marken mit einem Namen wie "Endurance", "Performance" oder ähnlichem bezeichnet.

226ers Endurance Bar

Schnelle Assimilation

Wenn wir eine sehr intensive und kürzere Aktivität praktizieren (z. B. einen Bergtest mit hoher Intensität, der 2-4 Stunden dauert) oder uns zu einem anderen Zeitpunkt während einer Aktivität entleeren, benötigen wir sofortige Energie.

Um es zu erhalten, werden normalerweise Gele oder Tuben verwendet, die eine sehr schnelle Assimilation aufweisen. Marken führen diese Art von Produkten normalerweise unter einem Namen wie "Energy", "Boost" oder ähnlichem.

Um eine Vorstellung zu haben, geben diese einen starken Aufschwung, das jedoch nur für etwa 45 Minuten oder 1 Stunde Energie liefert.

Viele dieser Produkte haben Versionen, die Koffein enthalten. Weit verbreitet bei denen, die an Ultras teilnehmen, die bei kontinuierlicher intensiver Bewegung viel mehr als 24-36 Stunden dauern können.

Schnell absorbierendes Energie-Gel

Erholung

Um den durch Proteinkonsum erlittenen Muskelschwund auszugleichen, werden nach der Aktivität Proteine?? aufgenommen.

Sie werden normalerweise in Form von 1 kg, 5 kg usw. verkauft, da sie nicht auf dem Terrain verwendet werden, aber es gibt auch Proteinriegel (und Proteingetränke), sie sind sehr nützlich, sobald der Test oder die Aktivität abgeschlossen ist, in der ersten Phase der Erholung.

Proteinriegel zur Erholung nach intensiver Aktivität

Verschiedene Verwendungen

Der Verzehr dieser Art von Lebensmitteln hat viele Stufen: Es gibt diejenigen, die aktiv sind, insbesondere in Tests, nur Riegel, Gele usw. konsumieren, und diejenigen, die sie unabhängig von der ausgeübten Aktivität als Ergänzung verwenden. Zum Beispiel:

Es ist gut, immer etwas Gel im Rucksack zu haben, auch wenn wir wandern oder auf eher traditionelles Bergsteigen gehen, falls unsere Kräfte irgendwann nachlassen und wir uns etwas schwach fühlen.
Es ist gut, immer eine Tube Gel bei sich zu haben, wird uns im Falle von Ermüdung in den Bergen rett
Obwohl das Essen in unserem Rucksack aus Sandwiches usw. besteht, können wir einige Riegel für zwischendurch, unterwegs oder bei kurzen Stopps mitnehmen und die traditionellen Süßigkeiten ersetzen. Wenn sie qualitativ hochwertig sind, sind diese Riegel nicht nur effektiver, sondern enthalten nur natürliche Zutaten und sind gesünder als Cupcakes, Industrieschokolade, Süßigkeiten usw., die normalerweise verwendet werden.

Die Entscheidung liegt bei jedem Praktiker. Die Ernährung in den Bergen auf diesen Produkten aufzubauen, ist für manche zu radikal, abseits von Wettbewerben oder sehr intensiver Aerobic-Aktivität, andere schätzen ihre hohe Effizienz und ihr geringes Gewicht. Aber für alle sind sie eine gute Ergänzung, besonders in Gelände wie Bergen, wo unvorhergesehene Ereignisse eintreten können und wo Gewicht und Platz ein Handicap sind.

Bis vor kurzem war Geschmack ein Problem. In Erschöpfungssituationen ist es schwierig, dem Körper Nahrung zuzuführen, und noch mehr, wenn es nicht appetitlich ist und seine Textur gallertartig ist. Heute gibt es eine große Vielfalt an Geschmacksrichtungen, sodass jeder den für ihn angenehmsten findet und die Texturen stark verbessert werden.